重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包

重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法
5人浏览0人收藏
收藏

重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法说明

想消耗點淡奶,就找了淡奶的麵包方子,冬天和蔓越梅紅糖最搭,就調整出這個方子。想著想著又突發這個造型⋯⋯
冬天發酵麵團最難等了,正好今天陽光好,窗台上鋪上被子,曬著人,也曬著面團。

重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的食材和调料

高筋面粉130克
淡奶70克
红糖30克
酵母2克
黄油(我用的椰子油)10克
蔓越莓20克
少許
雞蛋20克
剩餘的雞蛋可以留著刷麵包表面
葡萄少許

重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤

  1. 第1步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第1步

    淡奶+紅糖+蛋液+酵母拌勻

  2. 第2步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第2步

    加入麵粉,攪拌到無乾粉。

  3. 第3步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第3步

    加入油,鹽,蔓越梅泥。揉到擴展,出膜更好。(蔓越梅提前打碎,或者切碎)

  4. 第4步.

    溫暖處發酵到2-2.5倍。

  5. 第5步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第5步

    分割成四份,撮成長條型,盤蛇造型

  6. 第6步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第6步

    點綴葡萄乾裝飾(葡萄乾用朗姆酒泡開)

  7. 第7步.

    二次發酵,烤箱里放熱水,35度發酵50分鐘。

  8. 第8步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第8步

    刷蛋液,烤箱預熱180度,12分鐘左右。

  9. 第9步.重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法步骤 第9步

    接下來就是鼓起勇氣吃掉它們了。味道還是很不錯的!

小贴士

方子只做出來4個包,可以加倍。
接受不了重口味造型的親,就自行改造型吧!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页