香甜菠萝饭

香甜菠萝饭的做法步骤

1. 第1步.

   称150克糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，当浸泡到三个半小时的时候，称150克大米淘洗干净，再浸泡半个小时。

2. 第2步.

   把泡好的大米糯米添水，干米和水的比例为1:1.1，这里可不要直接称1.1倍的水倒进去哦，因为泡过的米已经吸了一部分水了。按300克干米计算的话，泡过的米和水的总量为630克就行了。然后把米放入不锈钢盆里，上蒸锅大火把水烧开，改中火蒸30分钟，关火不要掀锅盖，让米饭在锅里自然晾凉。蒸米期间也不要掀锅盖哦！

3. 第3步.

   蒸米饭的时间用来准备自己喜欢的果干吧，我放了大概60克葡萄干，60克阿胶枣，10克枸杞，10克糖渍金桔，葡萄干枸杞洗干净，阿胶枣和糖渍金桔切成你喜欢的大小。

4. 第4步.

   菠萝外皮削掉薄薄一层（不削也行），洗干净，竖着从中间切开，然后用水果刀沿着菠萝外皮大概一厘米的地方划一圈，然后中间再划几刀，拿把勺子挖果肉吧！挖出的果肉切成丁备用，我用了大概300克菠萝肉。

5. 第5步.

   把晾凉的米饭拿出来，热一点也没关系，和你准备的果干混合起来，由于菠萝有酸味，我放了大概35克白糖，具体用量根据个人口味调整。

6. 第6步.

   把混合好的菠萝饭放入挖空的菠萝皮里，吃之前放蒸锅里热一下就好了！