
心情不好的时候,吃它,治愈你的心,治愈你的胃。

酵母3g,加入120g水,搅拌融化。

加入蛋黄20g,白砂糖20g,搅拌均匀。

低筋面粉40g,高筋面粉190g,混合过筛加入。

揉成一个面团,揉到面团不粘手。

加入黄油20g,继续揉面至手套膜形成状态。注意看揉面手法。

用厨房布盖好,松弛10分钟。

取出面团,进行切分,每份大约50g。

包入喜欢的馅料,搓圆,放入模具。

另取一份面团,搓成长条,切小块,组成小熊的耳朵和小手。

放入烤箱,发酵至1.5倍大。可以在烤箱内放一盆热水。

烤箱预热至180度,中下层,上下火烤12分钟。烤到上色后可以在上面盖一层锡纸防止烤焦。

取出晾凉,用海苔或者巧克力,给小熊画上眼睛和嘴巴。