网红毛巾卷――丁香甜品

网红毛巾卷――丁香甜品的做法
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网红毛巾卷――丁香甜品的食材和调料

低筋面粉100克
鸡蛋3个
牛奶280克
淡奶油15克
2克
细砂糖50克
色拉油25克
抹茶8克
装饰
奶油400克
细砂糖40克

网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤

  1. 第1步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第1步

    1)  将鸡蛋充分打散(不用打发)

  2. 第2步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第2步

    在打散的鸡蛋中加入细砂糖和淡奶油,盐搅拌均匀

  3. 第3步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第3步

    3)  在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀

  4. 第4步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第4步

    4)  加入色拉油搅拌均匀

  5. 第5步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第5步

    5)  再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

  6. 第6步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第6步

    6)  过筛到量杯中

  7. 第7步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第7步

    7)  将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉

  8. 第8步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第8步

    8)  淡奶油加糖打发

  9. 第9步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第9步

    9)  将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

  10. 第10步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第10步

    10)  取打发的淡奶油放在班戟皮上

  11. 第11步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第11步

    11)  用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油

  12. 第12步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第12步

    12)  将班戟皮上没涂奶油的地方卷起来如图

  13. 第13步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第13步

    13)  在将班戟皮从左到右卷起来

  14. 第14步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第14步

    14)  如果喜欢层次多的可以继续卷3张左右

  15. 第15步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第15步

    15)  卷好后放冰箱冷冻30分钟

  16. 第16步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第16步

    16)  取出撒上抹茶粉,卷上英文油纸装饰即可

  17. 第17步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第17步

    装饰品

  18. 第18步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第18步

    可以做巧克力味的,步骤操作是一样的

  19. 第19步.网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤 第19步

    加上蜜豆,个人口味,自由加

小贴士

卷6-7张的层次会很多,不建议卷7张以上

冻硬一点再切面会比较好看

煎班戟时建议用小火

奶油可以打8-9成发,打硬一点形状会比较好看

想吃巧克力口味的可以把抹茶粉换成可可粉

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