
这个腌酸菜的土方法是妈妈教我的,我妈妈平时做酸菜、罗卜干、梅菜干都很好吃的,因为我们家的小朋友喜欢吃酸菜鱼,但是外面买的又不大放心,所以请教妈妈腌酸菜的方法,这个方腌出来的酸菜爽脆,方法简单是用淘米水腌的,现在我把这个方法分享给大家,喜欢的朋友可以试一下哦。

水东芥菜买回来不用洗太阳稍微晒干水一下,晒干水后的酸菜用适量盐稍微揉揉

然后用一个干净无油的器皿把淘米盛好待用

用盐搓过的芥菜放入瓶中叠好后倒入淘米水盖上盖子腌8一10天就可以食啦

做好的酸菜可以用来做酸菜肉包馅或用来煮酸菜鱼味超正
用来腌酸菜东西一定不可以有油,要不腌出来的酸菜会烂掉的