牙签肉

牙签肉的做法步骤

1. 第1步.

   1，把肉切成小块，然后加盐，酱油，料酒，白糖，花椒面，孜然粉，淹十多分钟

2. 第2步.

   2，把牙签洗干净，用开水烫一下

3. 第3步.

   3，用牙签把肉穿起来

4. 第4步.

   4，锅里面放油，油烧开，放肉串，炸成金黄色，然后捞出来

5. 第5步.

   5，再放点油烧开，放各种大料，我放了八角，草果，香叶，桂皮，花椒粒炒一会放点干辣椒，然后又把肉倒回去炒，然后放花椒面，孜然粉，辣椒面，芝麻，炒入味，关火，撒味精，出锅装盘，撒点葱花