米饭倒入老抽拌匀，用手把米饭捏碎，让米饭都沾上老抽。
鸡蛋打碎。火腿肠 胡萝卜等切碎（你想加其他的都切碎）葱切葱末。
锅热入油，把鸡蛋倒进去（一定要边倒边划散，这样鸡蛋容易碎 ）（我喜欢吃嫩的，所以每次都是油一般热的时候倒入鸡蛋，如果你喜欢吃熟一点的可以油完全沸腾倒入鸡蛋）鸡蛋划散后盛到碗里。里面的油煸炒蔬菜和火腿肠。中火炒一分钟左右倒入鸡蛋。
炒一会就可以倒入米饭啦。要一直炒啊炒，炒到米饭上面冒白气（这就是好吃的精髓啊）加葱末，再炒半分钟，这样子葱的香气才会激发。就好啦～
