网上流传飞饼皮版苹果派，在美国的朋友恐怕不好买到飞饼皮，但是都容易买到这种puff pastry 的皮。我经常用它来做丹麦芝士的，看了飞饼皮版就查了查网上，真的有人做这种简单的苹果派，而且我已经试验过了。超极好吃，而且不用加淀粉不用加黄油，美味健康
拿出饼皮室温下解冻，苹果切丁
把苹果丁，肉桂粉，白糖搅拌，可加一把葡萄干或蔓越莓干静置一会儿
饼皮顺线切三段，一半摆上苹果馅，这时候苹果丁可能会有汁，尽量不要把汁一起放进饼皮里，饼皮三个边用刷子刷上蛋液
饼皮对折，用叉子粘面粉压合住边缘
粘面刷蛋黄液并切口4-5个
盖锡纸冷冻箱冷冻2-3小时，或者隔夜也可
烤箱预热400华氏度，冰柜取出苹果派入烤箱烤20分钟。如果冻过一夜就烤25-30分钟
香喷喷好吃又美味！
苹果丁加糖后会出很多汁，要尽快把饼皮粘合。叉子可多展面粉有助于粘合。