和姐姐一起做的美食。一两周前泡醋的蒜头和辣椒，非常好吃😋没有料酒，用了白酒腌鱼头，意外的去掉了腥味。
洗好鱼头，用白酒腌十分钟。这里是因为没有料酒，才用白酒代替。把辣椒蒜头剁好，用盐油糖调好味。鱼蒸五分钟，倒水。姜切薄片放盘底，剁椒铺满鱼头上，蒸十分钟。出锅后撒葱花，煮热油浇上，完美(o^^o)
