在酒楼吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝，在家只要花 15 分钟就可以轻松做.
掀盖的那一剎那，浓香的红葱味扑鼻而来，整个被葱油味吸引住，营养价值高的扇贝以及葱香味附着在冬粉中，值得品尝看看。
| 扇贝(新鲜) | 8只 |
| 粉丝(冬粉) | 1把 |
| 葱丝 | 10克 |
| 冬菜 | 10克 |
| 辣椒丝 | 10克 |
| 蒜头 | 20克 |
| 蒜头酥 | 20克 |
| #调味料 | |
| 小磨坊葱风味油 | 30ml |
| 小磨坊粗粒黑胡椒 | 20克 |
| 酱油膏 | 20克 |
| 糖 | 4克 |
| 米酒 | 30cc |
粉丝泡水至软备用，冬菜洗净去咸味备用。
取一容器加入调味料、蒜头、蒜头酥搅拌均匀即成酱汁，将冬菜，粉丝、一半酱汁搅拌均匀放入盘中扇贝亦放入盘中，备用。
将一半酱汁淋于扇贝上，入锅中蒸至熟，放上葱丝，辣椒丝即完成。
