时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉

时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉的做法
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时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉的做法说明

夏天吃泰式风味的色拉最对味了! 酸辣的口感配搭鲜脆的小黄瓜,加上高蛋白质的米粉,吃起有饱足感但热量不高,很适合当午餐,是一道低卡又清爽的简易料理。

时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉的食材和调料

小磨坊风味油2匙
米粉150克
胸肉100克
黄瓜100克
小蕃茄2颗
1/4颗
花生20克
罗勒适量
辣椒1支
柠檬汁1.5小匙
鱼露1小匙
1小匙

时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡胸肉汆烫至熟,放凉撕成细丝状;米粉汆烫至熟再泡冷水沥干备用。

  2. 第2步.

    小黄瓜、洋葱切丝泡冰水再沥干;小蕃茄洗净切对半备用。

  3. 第3步.时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉的做法步骤 第3步

    取一小碗,将蒜油、辣椒丝、柠檬汁、鱼露、糖、拍碎的花生米、洋葱丝拌匀制成柠檬鱼露酱汁。

  4. 第4步.

    由罐底依序往上摆:柠檬鱼露酱 → 米粉 → 小黄瓜 → 鸡肉丝 → 小蕃茄 → 花生米 → 罗勒叶。

  5. 第5步.时尚罐色拉~泰式鸡肉色拉的做法步骤 第5步

    制作完毕用瓶盖封紧,放入冰箱冷藏,赏味期限 1~2 天。

小贴士

(图片食谱参考来源:轻食尚罐色拉/乐友文化)

以蒜油取代蒜末能让米粉不黏着结块,九层塔可以清香的罗勒叶取代。
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