全麦面包~~蔓越莓夹心

全麦面包~~蔓越莓夹心的做法步骤

1. 第1步.

   面团部分，除了黄油以外全部放入面包桶中，开启快速揉制模式，5分钟， 揉至面团成型；

2. 第2步.

   面团中加入室温软化成镜面状态的黄油，开启：揉制 + 第一次发酵2个步骤，至面团发酵成 3倍大；

3. 第3步.

   将发酵好的面团取出，手动排气，并将面团揉至表面光滑；

4. 第4步.

   面团等分成3份，每一份面团都需要揉圆，揉至面团光滑； 加盖保鲜膜，静置15分钟；

5. 第5步.

   取一份面胚子擀开成长方形，均匀的铺上20克的蔓越莓干； 卷成卷，卷边朝下，放入烤盘内；

6. 第6步.

   3份面包胚子制作好，室温，进行2次发酵30分钟；

7. 第7步.

   烤箱350℉预热，中层，烤制25分钟+3分钟，至表面上色即可。