用沸腾鱼调料包做豆花鱼

用沸腾鱼调料包做豆花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切块，用调味粉加料酒腌上。准备姜片，蒜片，葱段，和蒜末，葱花还有香菜末。

2. 第2步.

   锅里烧水，加鸡精，豆腐切块，水开后将豆腐烫熟。

3. 第3步.

   捞出烫熟的豆腐。

4. 第4步.

   生菜撕成块，也烫熟（几秒就好）。

5. 第5步.

   捞出生菜放豆腐上。

6. 第6步.

   起油锅，油热后加葱段姜片蒜片、炒香

7. 第7步.

   中火偏大，加入调料包，炒香。

8. 第8步.

   加入水，烧开。（500ml-700ml，不要加多，能淹过鱼片就好。

9. 第9步.

   水开后加入鱼片。（请无视我因为想吃肉而加入到午餐肉片。。。）

10. 第10步.

    另起一锅，入橄榄油（菜油最佳，没有就用橄榄油），中大火烧热，烧至冒烟。

11. 第11步.

    鱼片变色后捞出，放之前的生菜豆腐上。加入一些汤汁。淹过生菜豆腐就够了。

12. 第12步.

    依次用葱花，蒜末，辣椒包里的辣椒堆一个小坡。

13. 第13步.

    把另一个锅里烧热的滚油浇在小坡上。嗤啦一声之后，按自己的喜欢加上香菜。就可以吃了。