意式香料餅乾棒

意式香料餅乾棒的做法
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意式香料餅乾棒的做法说明

在烤餅乾棒時,從烤箱中就散發出迷迭香葉的香氣,讓人忍不住就馬上想吃一口,讓人彷彿在異國風情的街道上,優雅的享受在其中。

意式香料餅乾棒的食材和调料

低筋麵粉450克
全蛋2顆
2克
牛奶155克
泡打粉6克
細砂45克
無鹽奶油60克
起司粉9克
小磨坊香黑胡椒1克
小磨坊意大利香料5克
小磨坊迷迭香葉少許

意式香料餅乾棒的做法步骤

  1. 第1步.

    低筋麵粉+泡打粉+細砂糖+鹽過篩後,再將小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊意大利香料、迷迭香葉、起司粉加入拌勻。

  2. 第2步.

    將全蛋+融化奶油+牛奶先拌勻後,再加入上述粉料中拌勻成糰,再以塑膠袋包好鬆弛30分鐘以上。

  3. 第3步.

    將鬆弛好的麵糰擀開成厚度約0.5-0.8公分,表面刷上牛奶並撒上迷迭香葉。

  4. 第4步.

    在麵皮上戳洞,放入烤箱中以火210℃、下火180℃烤至表面呈淡金黃(約25分鐘)取出放涼備用。

  5. 第5步.

    將放涼的餅切成1*10公分的條狀,放入烤盤已150℃二度烤焙至金黃色(約20分鐘左右)即完成。

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