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零失败的蛋白糖
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小麦子Vicky
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零失败的蛋白糖的食材和调料
蛋白
75克
细砂糖
(入蛋白)
25克
细砂糖
(煮
糖
水
)
130克
水
40克
零失败的蛋白糖的做法步骤
第1步.
蛋白加糖打发
第2步.
糖加水煮到118摄氏度
第3步.
糖水入蛋白打发降温
第4步.
调色挤造型
第5步.
100度烘烤90分钟
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