我爱吃上海馄饨，上海馄饨与江西小馄饨不同，皮薄馅多，外形大而饱满。妈妈和婆婆都曾拌好馄饨馅给我，让我下班路上买点馄饨皮自己包。
馄饨皮平摊于掌中。
放上馅料，稍整理成团。
对折馄饨皮。
将没馅的一边皮子向上回折。
圈起捏牢两角。
完成。
捏角的时候，若皮子太干或干粉太多，可沾清水增加粘性。
