宝宝食谱——低糖低油柠檬蛋糕卷

宝宝食谱——低糖低油柠檬蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称重备齐，柠檬洗净，面粉过筛

2. 第2步.

   柠檬表面擦末，不要擦到白皮，我擦了一整个柠檬。

3. 第3步.

   擦完后对半切开，取15g柠檬汁

4. 第4步.

   蛋黄蛋白分离

5. 第5步.

   我用的后蛋法，将清水柠檬汁玉米油混合搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入面粉，一字型搅拌至面糊均匀

7. 第7步.

   加入蛋黄搅拌，蛋清打发忘记拍了，至大弯钩即可

8. 第8步.

   烤箱预热160度。分三次加入蛋黄糊，一字型搅拌

9. 第9步.

   第三次加入蛋清是将蛋黄糊倒入蛋清。

10. 第10步.

    倒入烤盘，从10cm的位置将烤盘往下摔一次，然后拿起烤盘底部轻拍，将多余气泡拍出

11. 第11步.

    160度18分钟,晾冷后借助用擀面杖卷成型