圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   黄油充分软化，用打蛋器充分打发。

2. 第2步.

   红糖过筛后，继续打发。

3. 第3步.

   加入鸡蛋。

4. 第4步.

   加入蜂蜜。

5. 第5步.

   继续打发。

6. 第6步.

   将姜饼调味粉、小苏打和低筋粉混合后加入。

7. 第7步.

   揉成不粘手的面团后，蒙保鲜膜松弛30分钟。

8. 第8步.

   摊开成扁平状，用模具可除需要的形状。如做姜饼屋需要大块饼干的，在油纸上碾开，避免生胚在移动过程中变形。

9. 第9步.

   大块的饼干胚表面戳洞，防止在烘烤时鼓起。

10. 第10步.

    烤箱预热180度，烘烤15分钟，至熟。

11. 第11步.

    成品展示。

12. 第12步.

    热水加蛋白粉调匀。

13. 第13步.

    加糖粉，用电动打蛋器打发至干性。

14. 第14步.

    加色素调色。

15. 第15步.

    加温水调整厚度{粘合的厚度}

16. 第16步.

    装进裱花袋备用。

17. 第17步.

    如图

18. 第18步.

    下面就是粘合姜饼屋了。

19. 第19步.

    用小刀将姜饼需要拼成的地方打磨成斜角。

20. 第20步.

    用较厚的蛋白糖霜作为粘合剂，将饼干拼接在一起，稍稍固定，等蛋白糖霜干一些后，自然粘合。先组合烟囱、栅栏等。

21. 第21步.

    用较薄的蛋白糖霜在饼干表面画出自己喜欢的图案，装饰墙板屋顶。

22. 第22步.

    用较薄的蛋白糖霜一一粘合。先组装地板墙板，在组合屋顶，在烟筒栅栏等。

23. 第23步.

    用蛋白糖霜继续做出雪堆的样子，摆上自己喜欢的装饰。即可。

24. 第24步.

    如图所示

25. 第25步.

    姜饼屋就做完啦。更多精彩 微信公号;ibakers贝壳烘焙 等你哟~

26. 第26步.

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