琥珀糖

琥珀糖的做法
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琥珀糖的做法说明

原方出至 跟着小法吃吃的,第一次做都可以成功,很简单~~~

琥珀糖的食材和调料

380g
500g
寒天粉或者燕菜精8克
色素适量

琥珀糖的做法步骤

  1. 第1步.琥珀糖的做法步骤 第1步

    水加寒天粉中小火加热搅拌均匀化开,再一次性加入糖,搅拌至糖化,再开大火煮开后再滚三分钟,煮的时候不停搅拌,关火 ,倒进容器或者模具,就制成果冻浆,这时候的浆是透明的。

  2. 第2步.琥珀糖的做法步骤 第2步

    用牙签沾点色素在煮好的果冻浆画圈圈,爱什么颜色就什么颜色,晾凉至结成果冻。

  3. 第3步.琥珀糖的做法步骤 第3步

    用手撕开,或者用刀,形状大小不一,自由发挥~

  4. 第4步.琥珀糖的做法步骤 第4步

    铺油纸放在烤盘里自然风干3-5天,时间根据天气湿度而定,或者像我放在风干机是35度-46度风干,2天就可以了,晾干到表面硬,不黏手就可以了。

  5. 第5步.琥珀糖的做法步骤 第5步

    琥珀糖简直就是拍照利器,美翻了!

小贴士

糖最好不要减少,不然效果不好,如果要减少可以减少50克。
琥珀糖撕得大一点外脆里嫩的口感会比较明显,我是骗骗小孩子的妈妈,所以切的比较小。

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