巧克力摆件

巧克力摆件的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力隔蒸气融化，巧克力50度融化

2. 第2步.

   50度融化巧克力

3. 第3步.

   融化好的巧克力坐冰水几秒，然后拿出来，搅拌，反复，直到巧克力降到27.28度左右。然后回温使巧克力升到32度。

4. 第4步.

   倒一坨巧克力在油纸上，抖动，滩均匀，用夹子夹住油纸边缘，凹出喜欢的造型，等巧克力硬了就可以把油纸脱下来了。

5. 第5步.

   圆形的巧克力球是把巧克力倒入半圆模具里脱模后拼起来的