潮汕人爱吃咸菜小菜，咸菜本身偏咸，经过腌制以后，中和酸咸，更开胃爽口
1、先把咸菜切块备用 2、香菜、辣椒切粒备用 3、放大碗，依次将咸菜、辣椒、香菜、南姜末放入，搅拌，加入白糖，静置20分钟 4、上桌前，滴入几滴芝麻油，更香
有熟芝麻可以撒点芝麻
