北方人吃饺子和元宵的时候，南方总是更青睐汤圆。
圆圆胖胖的一个个，分外可爱。糯米的外衣，软糯而充满嚼劲，轻轻一咬，爆浆的内馅和香味就喷薄而出，尽管烫的呀呀直叫唤，也要就着这口齿间的风滚落下肚。只要一碗，再冷身子也暖了，心无不满足。
再长大一点，了解到在中医食疗中，中国自古将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。而我们今天要做的燕窝彩皮汤圆，添加了燕窝和其他杂粮，能有助于缓解身体各器官衰老，增强人体代谢。
小时候妈妈总说，冬至吃一颗汤圆就会多长一岁，所以，小时候的我总会把肚子吃得饱饱的，希望自己快快长大。
而现在，有了这彩皮燕窝汤圆，我会像小时候一样，把肚子吃得饱饱的，因为多吃一颗，年轻一岁。你能年轻多少岁呢？
材料准备 将南瓜和紫薯切片放入微波炉高火6分钟叮熟，趁热搅拌均匀备用
鲜炖燕窝用网勺沥干备用 易小炖的鲜炖燕窝有90%以上的固含量，水分很少，可以说相当扎实了
拿大碗倒入紫薯泥，用筷子搅拌的差不多，加入融化后的冰糖水，再加粉用手揉边，直到糯米粉不再沾手即可
后取一勺包上，放掌心包紧揉圆成汤圆
有心思的小伙伴，可以用压花器坐个小花，沾点水贴在收口的底部，既美观，又可以防止内馅溢出
做好燕窝汤圆后，水煮开下锅，等汤圆都煮的浮起来就可以关火出锅了
出锅开吃，可放入几粒枸杞点缀一下，里面包着燕窝馅，趁热吃要注意别烫到口了噢
1.根据自己口味燕窝可以加冰糖也可以不加；
2.拌好的南瓜泥趁热跟糯米粉揉面团，煮好的汤圆甜度适中；
3.喜甜的可以在汤里适当的加点糖，当然也可以加点暖呼呼的红豆啦；
4.把搓好的汤圆放进干粉里过一下，目的为的不让圆子黏连在一起；
5.这个方法可以把剩下的装进保鲜袋，放进冰箱冷冻室下次吃；