山药猪肉肠

山药猪肉肠的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：猪里脊肉100克，蛋清45克，去皮后山药40克，生姜2克

2. 第2步.

   山药切段，隔水蒸熟

3. 第3步.

   猪里脊肉切成丁

4. 第4步.

   姜片切成丝，放在切好的里脊肉上，腌制15分钟去腥

5. 第5步.

   取出姜片，将猪里脊肉放入料理机中，再倒入45克的蛋清，搅打细腻

6. 第6步.

   将搅打好的肉泥放在碗中备用

7. 第7步.

   蒸熟的山药也同样用料理机打成泥，然后倒入肉泥中，拌匀

8. 第8步.

   把肉泥放在锡纸上，用筷子弄成条状，然后慢慢卷起来，接下来像卷糖果那样，两端反方向拧紧，拧时不要太用力，避免锡纸破了

9. 第9步.

   全部包好的山药猪肉肠放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右

10. 第10步.

    出锅！

11. 第11步.

    吃不完的冷冻保存！