森系土司

森系土司的做法
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森系土司的做法说明

我的目标是用美食给孩子一个彩色的世界。

森系土司的食材和调料

淡奶油中种85克
牛奶中种95克
细砂糖中种8克
蛋清(中种21克
黄油中种5克
烘培专用酵母(中种2克
高筋面粉中种300克
面团
奶粉18克
3.5克
1个
细沙25克
黄油8克
烘培酵母1.5克
抹茶粉适量
芒果适量
紫薯粉适量
可可粉适量

森系土司的做法步骤

  1. 第1步.森系土司的做法步骤 第1步

    先放入中种面粉的配料,按照液体~鸡蛋~糖~黄油~面粉~酵母顺序放入,酵母不和液体直接接触。按面包机和面30分钟,看液体和面粉多少可再加入适量面粉。

  2. 第2步.森系土司的做法步骤 第2步

    和好面后按发酵功能,进行一发,一发标准是发成2倍大小。然后撕成小块重新放进面包机加入主面团配料重新和面30分钟。(注意:糖、盐、酵母不要放在一起)

  3. 第3步.森系土司的做法步骤 第3步

    加入天然彩色粉分别揉成相应颜色,尽量揉均匀备用,别学我,我比较懒,呵呵😊

  4. 第4步.森系土司的做法步骤 第4步

    按深浅颜色一个包裹一个。

  5. 第5步.森系土司的做法步骤 第5步

    最后裹成这样,放入吐司盒。

  6. 第6步.森系土司的做法步骤 第6步

    180℃预热5分钟后,170℃烤25分钟(根据自己的烤箱脾气,自己掌握)

  7. 第7步.森系土司的做法步骤 第7步

    晾凉再切片,晾的过程让它躺着,这样不会出现塌腰。

  8. 第8步.森系土司的做法步骤 第8步

    切开花纹比较随意,有可能和我的不一样哦😊

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