超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)

超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法
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超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法说明

自己很喜欢吃牛轧糖,不过每次刚做好就被瓜分完了,自己轮不到几颗😭,但也证明味道还是不错的😄

这个版本的牛轧糖🍬做起来比较好控制软硬程度,我本人比较喜欢软一点,技巧在步骤6

对于花生🥜还是喜欢自己炒出来的,自己炒的最香,也有那种直接用于烘焙的熟花生,也是可以用的,比较简单,还可以用烤箱,150度上下火,拷20分钟,要经常去抖一抖,以免烤糊了

超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的食材和调料

棉花200克
花生200克
奶粉130克
黄油50克

超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤

  1. 第1步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第1步

    热锅冷油炒花生🥜,一点点油就好,全程小火不停炒,大概15分钟左右就炒好了,听到哔哔叭叭声音再吵5分钟,拣出一颗放凉尝一下,脆脆的香香的就是好了

  2. 第2步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第2步

    晾凉,花生衣剥干净

  3. 第3步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第3步

    准备好所有材料

  4. 第4步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第4步

    小火至黄油融化

  5. 第5步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第5步

    倒入棉花糖,小火加热

  6. 第6步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第6步

    搅拌至棉花糖全部融化后关火,马上倒入奶粉,搅拌均匀;这里喜欢牛轧糖口感软一点的,棉花糖全部融化后立马关火,喜欢糖硬的就再加热一会儿,越久越硬!

  7. 第7步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第7步

    放入不粘烤盘倒入花生,把他们揉在一起,多捏一会儿更均匀

  8. 第8步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第8步

    到出模具,包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟

  9. 第9步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第9步

    摸起来硬的就可以拿出来切块包装了

  10. 第10步.超简单牛轧糖🍬(棉花糖版)的做法步骤 第10步

    基本上这些料每次我能做七八十颗糖,不过也取决于最后切的大小😄

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