家常豆腐

家常豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，放少许盐，豆腐切片，两面粘上蛋液，平底锅煎两面煎黄，如图二

2. 第2步.

   煎两面金黄的豆腐装盘待用。

3. 第3步.

   准备好配菜，胡萝卜、青辣椒、香菇木（配菜根据自己口味调节）豆豉切碎，葱姜蒜备好。

4. 第4步.

   锅内倒油，放豆豉，葱姜蒜爆香。

5. 第5步.

   加入配菜翻炒一下

6. 第6步.

   加入煎好的豆腐翻炒均匀

7. 第7步.

   加适量味极鲜

8. 第8步.

   加一碗水，中火盖盖炖一会

9. 第9步.

   咕嘟咕嘟一会让豆腐入味

10. 第10步.

    调水淀粉，不要太稠。等锅里的水快烧干的时候翻炒一下豆腐和菜，最后倒入水淀粉，加盐调味。

11. 第11步.

    出锅，开吃。