抹茶红豆蛋糕卷

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   这是给出的英语谱，已经在材料里简单翻译啦

2. 第2步.

   这是奶油的谱，但我认为里面的两项红豆可以省略 另烤的容器是26*36cm的铁盘，和烤纸

3. 第3步.

   蛋白蛋黄分离后，在蛋清中先后加入共40g打发，打发程度大概拿起搅拌器后在上面的蛋白承弯钩状.

4. 第4步.

   蛋黄分两次加入一共40g的糖打发，筛入面粉和抹茶粉.

5. 第5步.

   打好蛋白和蛋黄浆 上下垂直翻拌，不要转圈搅动防止消泡

6. 第6步.

   放入约26cm*35cm 的铁盘 烤箱中层 170度 约24分钟

7. 第7步.

   烤好放凉 抹上打好奶油卷起就好看啦

8. 第8步.

   可以在打好的奶油里加入红豆沙

9. 第9步.

   拉住烤纸一端往前边拉边卷就好啦

10. 第10步.

    卷好后可以像包大白兔奶糖一样把两端扭起来定型几分钟