
早就盘算好要做淡奶油曲奇,找了几个方子,最后选定了一个。然而,总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后,还是决定完成淡奶油计划。只是,忽然有些浮躁起来,看着那些名目众多的配料,忽然有些不耐烦。就在这一刻,决定将原方改改,合并同类项。最后的结果,看起来还不错,吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇,味道比起黄油曲奇则轻盈许多,不似黄油那么厚重。

用料

淡奶油、糖粉、细砂糖一起倒入碗中

用打蛋器打发

分三次加入玉米油搅打

成为浓稠糊状

加入香草粉

搅打均匀

低筋面粉、泡打粉混合筛入奶油糊中

拌匀

装入裱花袋

挤出花型

放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右

表面金黄,出炉
冷藏的淡奶油无需回温即可立即使用。
玉米油可以用无色无味的色拉油代替。
花型可以随自己的喜好变换。