卤三鸡

卤三鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材～

2. 第2步.

   材料: 葱切段姜切片，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶材料都备好～

3. 第3步.

   调料: 碗内放入精盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，冰糖，白醋，耗油，香油～

4. 第4步.

   锅内倒入适量清水待水开放入洗净的鸡翅鸡腿加入料酒～ 再次煮开焯水5分钟～ 捞出鸡翅鸡腿放案板上改刀(鸡翅正反面切2斜刀，鸡腿对半切开)～ 汤水撇去浮末，过滤装入盆中备用(传说中的鸡汤)～

5. 第5步.

   鸡蛋煮好同鸡翅鸡腿装盘备用(鸡蛋温水煮不护皮，煮好放凉水盆中好剥皮)～

6. 第6步.

   将鸡蛋倒入锅内放入三鸡，加入“材料”，浇入“调料”，混合均匀～

7. 第7步.

   盖上锅盖大火烧开，转中小火焖炖煮30分钟～

8. 第8步.

   然后大火烧开收汤汁～

9. 第9步.

   😍

10. 第10步.

    盛出装盘～

11. 第11步.

    超好吃～