榄角豆豉蒸鳊鱼

榄角豆豉蒸鳊鱼的做法
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榄角豆豉蒸鳊鱼的食材和调料

鳊鱼鳊鱼不去鲮蒸 我准备用其他去鲮的鱼代替)
榄角 豆豉 果皮

榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤

  1. 第1步.榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤 第1步

    陈皮泡水

  2. 第2步.榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤 第2步

    少许榄角切碎,不用太碎 配少量的豆豉和果皮就会香一些 豆豉也切碎

  3. 第3步.榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤 第3步

    加入果皮丝 用豆粉捞匀

  4. 第4步.榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤 第4步

    铺到鱼身上 鱼身不用割刀 鳊鱼扁扁薄薄,最多8分钟

  5. 第5步.榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤 第5步

    淋油(不用热也可以,因为没有葱姜) 淋豉油,浇在榄角上

  6. 第6步.榄角豆豉蒸鳊鱼的做法步骤 第6步

    盘子里加了点不知是细葱丝还是柠檬叶

小贴士

鳊鱼蒸阿爷说不去鳞,去了会粗糙。
但是我特别讨厌鱼鳞,绝对不吃,所以还是会去鳞。

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