葱香盘龙肉饼

葱香盘龙肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加色拉油保湿，加盐提高筋度，先用开水烫面，再用凉水将面粉和成团

2. 第2步.

   反复揉搓将面团揉光

3. 第3步.

   分成大小合适的剂子，表面抹油醒20分钟

4. 第4步.

   面剂子擀开抻薄

5. 第5步.

   涂油

6. 第6步.

   在长端一头抹肉馅

7. 第7步.

   撒香葱碎

8. 第8步.

   从一头卷起，里面包裹空气，卷好后醒制10分钟

9. 第9步.

   将饼坯抻长，从一头松松的盘起，剂尾按扁压在饼坯下面

10. 第10步.

    高温宽油下锅烙至两面金黄

11. 第11步.

    成品如图