【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品

【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法
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【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法说明

很应景的一款小蛋糕,使用的是学厨圣诞蛋糕模具,模具是防粘的,非常好脱模,蛋糕的形状很漂亮,颜色美。 蛋糕的口感有点像玛德琳,冷藏1-2天后再食用,口感很不错,杏仁香味非常浓郁。

【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的食材和调料

鸡蛋4个
细砂糖120克
低筋面粉125g
杏仁粉40g
黄油125
泡打粉2克
1g
抹茶粉3克
可可粉2克
红丝绒精华液适量

【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤

  1. 第1步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第1步

    准备好所用的材料,

  2. 第2步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第2步

    鸡蛋加入细糖,

  3. 第3步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第3步

    用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。

  4. 第4步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第4步

    将粉类、盐混合过筛加入

  5. 第5步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第5步

    用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

  6. 第6步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第6步

    将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀呈浓稠状态,提起面糊滴落不会立即消失。

  7. 第7步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第7步

    面糊分成4份,一份原味,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,一份加可可粉,

  8. 第8步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第8步

    分别拌匀。

  9. 第9步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第9步

    将面糊分别装入裱花袋中,入冰箱冷藏1小时。

  10. 第10步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第10步

    面糊取出回温一会,按照自己喜欢的搭配,分别挤入圣诞蛋糕模具中,

  11. 第11步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第11步

    先挤小的部位

  12. 第12步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第12步

    8分满即可。

  13. 第13步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第13步

    COUSS CO-750A智能烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤约25分钟。

  14. 第14步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第14步

    烘烤约25分钟。

  15. 第15步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第15步

    烘烤结束后模具取出,蛋糕直接顺利脱模,稍凉后按各自喜好装饰即可。

  16. 第16步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第16步

    成品

  17. 第17步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第17步

    圣诞节快乐 !

  18. 第18步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第18步

    圣诞节快乐 !

  19. 第19步.【圣诞节杏仁蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法步骤 第19步

    圣诞节快乐 !

小贴士

1、面粉加入后翻拌均匀即可,不要过度搅拌出筋,影响蛋糕的口感。蛋糕冷藏1-2天后再食用,口感更佳,杏仁香味非常浓郁。
2、使用的是学厨圣诞蛋糕模具,模具是防粘的,非常好脱模,蛋糕的形状很漂亮,颜色美。
3、烘烤的温度及时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

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