蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的原材料

2. 第2步.

   白糖融入水中，黄油和面粉混合

3. 第3步.

   将面粉中间挖涡，倒入白糖水

4. 第4步.

   和制成面团，静置十分钟

5. 第5步.

   黄油拍打成0.5cm厚的片（约半个指甲厚度）

6. 第6步.

   面团擀制成16cm×18cm的面片

7. 第7步.

   将黄油放置在面片上

8. 第8步.

   包住黄油，橄成0.5cm的面团

9. 第9步.

   面团折2折（三层），重复三次

10. 第10步.

    再折一次三折（4层）

11. 第11步.

    擀成面片后，抹上薄薄的一层水，然后撒上一成层白砂糖

12. 第12步.

    切去边缘，然后叠制成如图的形状（中间留空隙，有助于开酥），放入冰箱冷冻十分钟

13. 第13步.

    横面切制成0.5cm的厚度

14. 第14步.

    每个间有1.5倍的距离，整齐的摆入烤盘中

15. 第15步.

    上火200℃，下火180℃。烤25―30分钟

16. 第16步.

    成品