全麦贝果

全麦贝果的做法步骤

1. 第1步.

   混合材料揉出粗膜

2. 第2步.

   揉好的面团直接均分成六份，整形。 一定放在油纸上，方便后期水煮下锅。 发酵2小时。

3. 第3步.

   1000g水+50g糖烧开，开中小火，拎起油纸下锅。

4. 第4步.

   贝果周边冒小泡，不要冒大泡滚沸的那总，那样出来皮会皱皱的，正反每面煮30秒，捞出！ 马上撒上喜欢的坚果碎，杏仁片，芝麻，都可以，核桃很容易掉，而且要撒生的，我熟核桃烤出来会有一点烤过了的味道。

5. 第5步.

   发酵箱35℃，30分钟。 烤箱预热200℃，中层，20分钟。

6. 第6步.

   我这次温度低了，皮不够脆，但是还是比较韧的。

7. 第7步.

   剖开夹三明治啦😄