红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩下锅用开水煮去血水，去沫！

2. 第2步.

   准备用枓

3. 第3步.

   大火烧热锅下各种料，改小火，爆香加入冰糖！（一定要中小火）

4. 第4步.

   糖化的差不多，加一大勺豆瓣酱，继续炒，炒出油！（还是小火）

5. 第5步.

   改中大火下入沥干水的牛腩，不断翻炒，包上酱后，倒入红酒，酒一冲会特别香，这时候加生抽，老抽，十三香。不断翻炒，让肉均匀上色！

6. 第6步.

   将翻炒过的牛腩倒入电饭锅，倒入开水（一定要开水，凉水会让肉收紧咬不动）放一把葱）开好煮！煮好了，开盖加一点盐，再小煮一下就出锅了！

7. 第7步.

   下面条，做牛肉火锅烫菜都很好！