奥利奥香酥曲奇

奥利奥香酥曲奇的做法
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奥利奥香酥曲奇的做法说明

算是一次偶然吧,本来要放杏仁粉的结果家里只有一点了不够了,想了想正好有爱吃的奥利奥,就把奥利奥放进去了,烤出来之后一如既往的酥还多了奥利奥的味道,确实很不错,大爱!甜味,奥利奥的巧克力味,杏仁味,咸香味都有了!

奥利奥香酥曲奇的食材和调料

低筋面粉230克
2克
无盐黄油200克
50克
纯牛奶100克
奥利奥(用料理机磨粉)35克
杏仁粉15克

奥利奥香酥曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化到手指可以戳洞,懒人一枚直接用微波炉中小火30秒,拿出来后看状态,半化不化的状态!如果过了可以放冰箱再冻一下,用打蛋器搅拌下看状态

  2. 第2步.

    牛奶加热放糖,边加热边搅拌直到所有糖全部融化,关火放凉备用

  3. 第3步.

    黄油用电动打蛋器打到发白,分三次加入牛奶糖水,同时用打蛋器继续打,直到有光泽即可

  4. 第4步.

    面粉过筛加入打好的黄油,盐,杏仁粉,奥利奥粉加入(后几样不用过筛)懒人一个直接用打蛋器先手动搅拌几下,之后开打蛋器用一档搅拌,最后用刮刀搅拌,把盆边上的以及底部的全部拌匀

  5. 第5步.

    裱花袋装入曲奇嘴,把拌好的面糊放进去,直接挤,如果按照步奏正确的话,面糊是柔软的很好挤,不用担心裱花袋会破!我用的就是一次性的!

  6. 第6步.

    挤曲奇的时候烤箱预热上下火10分钟170度,挤好的曲奇放进烤箱,170度20分到25分钟,看各自烤箱火力,最后5分钟盯着不要烤糊

小贴士

黄油一定软化到位,否则挤破裱花袋都有可能;黄油和糖水混合后一定搅打到位哈,否则出来花纹不立体

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