Q弹猪肉丸

Q弹猪肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净切块，放冰箱冷冻一个小时，或者放冷藏5小时，这步是为了打的时候避免料理机把肉打热打熟了

2. 第2步.

   拿出猪肉用料理机打成细腻的肉泥

3. 第3步.

   打好的肉泥放盐，糖，鸡精搅拌均匀，我是用打蛋器和面勾打的

4. 第4步.

   接着水加木薯粉搅拌均匀，分三次加进肉泥，每次加水都要打进肉里吸收了再加下一次

5. 第5步.

   把水全部打进肉泥里后开始加泡打粉打到肉泥上劲抱团即可

6. 第6步.

   上劲后加入植物油打匀，我用打蛋器搅拌到上劲也就用了10分钟左右吧，怕机器发热，打打停停

7. 第7步.

   打好后开始用手虎口处挤丸子啦。烧一锅水，冒泡泡了关火，把肉丸子全挤进去，挤完了再开火煮熟就可以了，之后捞出用凉水洗去浮沫，吃不完的放冰箱冷冻即可