清炒青椒茄子丝

清炒青椒茄子丝的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切碎，红辣椒，芹菜茄子全部切长条

2. 第2步.

   热锅倒油，油多一点。为了茄子不会黑掉先把茄子下锅抄熟再捞起来。

3. 第3步.

   锅里剩的油放蒜抄香，再放红椒，芹菜抄至变色，再加入抄好的茄子，盐，生抽，鸡精一起拌抄一下就可以出锅了