炒什锦杂蔬“猫耳朵”

炒什锦杂蔬“猫耳朵”的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(木耳提前泡好)～

2. 第2步.

   面粉倒入盆中，一点点加入清水，搅拌成絮状，和成面团盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 第3步.

   揉成长条状，切成均匀的小丁，取一份放在寿司帘上向上一推碾，猫耳朵(螺旋纹就做出来啦)～

4. 第4步.

   所有蔬菜洗净切丁，木耳切小块～

5. 第5步.

   锅内倒适量水待水开放入猫耳朵，再次煮开漂浮在水面就煮好啦，捞出控水装盆倒入适量植物油，拌匀备用(倒油炒时不粘锅)

6. 第6步.

   锅内倒入适量油待油温热放入蒜末炒香～ 放入火腿，洋葱，黄瓜，玉米，胡萝卜，木耳丁炒软～ 放入猫耳朵和花生米～ 加入精盐，鸡精，十三香，生抽，糖(提鲜)醋～

7. 第7步.

   翻炒均匀即可～

8. 第8步.

   盛出装盘～

9. 第9步.

   也可炒完，撒适量海苔碎～