三菜一饭一锅出：双色腐皮肉卷蒸便当

三菜一饭一锅出：双色腐皮肉卷蒸便当的做法步骤

1. 第1步.

   双色腐皮肉卷： 准备好做肉卷的材料，如图所示，具体用量请参考配料表

2. 第2步.

   胡萝卜，香菇，木耳全部切成很细的小丁；蒜拍扁切末，姜去皮用刀拍一下也切末。

3. 第3步.

   在盆子里放上肉馅，放入香油，糖，酱油，五香粉，戴上手套用力搅拌均匀。 因为有一些蔬菜丁在里面，所以一定要搅拌均匀，让蔬菜与肉馅融为一体。

4. 第4步.

   铺开豆皮，在豆皮上薄薄的铺上一层肉馅，不要太厚，不然不易蒸熟。

5. 第5步.

   把做好的两个腐皮肉卷放入WMF电蒸炉自带的不锈钢烹饪碗中，肉卷的长度居然跟蒸碗大小契合的很完美！ 这样就可以先放在这边，准备下面的菜了！ 别忘了！ 今天咱们的便当不需要动火，只用电蒸炉一锅同时蒸出来的哦！

6. 第6步.

   继续准备第二个菜：剁椒粉蒸时蔬 准备好所有材料，蔬菜洗净备用。

7. 第7步.

   菜花掰成小块，胡萝卜切细长型的滚刀块，四季豆掰成寸段。

8. 第8步.

   放入花椒粉，辣椒粉，盐，糖以及油，摇晃搅拌均匀。

9. 第9步.

   放入面粉，摇晃，让蔬菜表面都均匀的裹上面粉。

10. 第10步.

    放入保鲜盒中，放在电蒸炉的下层蒸屉中备用。 接下来就可以准备第三道菜啦！

11. 第11步.

    香葱蟹味蒸蛋： 准备好所有材料。建议蟹棒买品质稍微好一些，口感松散淀粉不多的。

12. 第12步.

    去掉蟹棒外面的塑料膜，碾碎成细条状。

13. 第13步.

    鸡蛋打成蛋液，香葱切碎放入蛋液中，放入蟹棒和盐，再加1大勺清水，搅拌均匀。

14. 第14步.

    取烘焙纸杯两只，里面刷一层香油，倒入蛋液。 放入电蒸炉的下层蒸屉中。

15. 第15步.

    最后准备紫薯饭： 半个小紫薯去皮切块，加1/4杯米，放入一个小保鲜盒中，放上正常蒸饭等量的水。 与腐皮牛肉卷一起放入电蒸炉的上层蒸屉中。

16. 第16步.

    上下两层蒸屉摞好盖上盖子。

17. 第17步.

    在下层接水盘的把手处倒入清水至最高水位线。 也可以先注入清水之后再摞上上层蒸屉。我自己觉得在把手处注入水更方便所以就偷懒啦！

18. 第18步.

    插上电按最左边的开关按键打开机器之后，选择左边第二排最上面的上层蒸屉按钮，通过旋转最右面的旋钮到30分钟的选项；再选择下层蒸屉按钮，旋转到20分钟的选项。 这样就实现上下层不同蒸制时间一锅出啦！

19. 第19步.

    在蒸的过程中，你只需要准备好今天用的便当盒，洗一些摆盘用的新鲜蔬菜，就可以等它自己蒸好出锅装盒啦！

20. 第20步.

    半个小时以后，三菜一饭全部蒸熟出锅！

21. 第21步.

    腐皮肉卷切成方便入口的段。

22. 第22步.

    装盒完成后别忘了在粉蒸时蔬上撒上一些剁椒酱哦！

23. 第23步.

    今天的这套便当少油调味又不寡淡！ 同时做法又超级简单！ 利用电蒸炉上下层分别控制蒸制时间的功能，无需额外动火，只需要准备好食材通通放入电蒸炉中不用额外操心就能变出一整套的便当啦！

24. 第24步.

    用蒸的方式代替高温油煎油炸让整个便当变得既健康又少油，吃起来完全没有负担！！