脆皮蛋挞

脆皮蛋挞的做法
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脆皮蛋挞的做法说明

外脆里嫩的蛋挞来了^O^,好简单的做法,在食材比例抓好的基础下,几乎是零失败了

脆皮蛋挞的食材和调料

牛奶(可奶粉冲调)100克
25克
鸡蛋(中等大小)2只
淡奶油60克
蛋挞皮9个

脆皮蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.脆皮蛋挞的做法步骤 第1步

    烤盆垫上油纸,取出蛋挞皮一个个分开摆放好

  2. 第2步.脆皮蛋挞的做法步骤 第2步

    取一小盆,倒入牛奶、砂糖、鸡蛋搅拌均匀

  3. 第3步.脆皮蛋挞的做法步骤 第3步

    倒入淡奶油,搅拌均匀

  4. 第4步.脆皮蛋挞的做法步骤 第4步

    过筛,过筛后烤出来的蛋挞会更嫩滑些。 挞液分配到挞皮上,要是你家挞皮小一点的可以适当增加挞皮数量

  5. 第5步.脆皮蛋挞的做法步骤 第5步

    烤箱预热3分钟,然后烤箱底层上下火180°烤25分钟,再然后转到中层烤10分钟

  6. 第6步.脆皮蛋挞的做法步骤 第6步

    好了成品来了

小贴士

①我的烤箱是30升的大小
②考虑到每个烤箱控温不一样,在转中层的10分钟里可以观察烤箱里蛋挞的成色来适当增加和减少时间

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