鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切丝，加淀粉，料酒，盐抓匀。

2. 第2步.

   木耳泡发后切丝，胡萝卜和莴苣切丝。我用了两种胡萝卜，所以一个是黄色一个是橙色。

3. 第3步.

   切小米椒，切葱末姜末。如果不喜欢吃姜，就切成丝，方便吃的时候挑出。

4. 第4步.

   糖，盐，酱油，醋，淀粉，水，调制成汁。根据口味调整比例即可。

5. 第5步.

   放油，炒肉丝至发白，放葱姜辣椒，翻炒后，关火盛出。

6. 第6步.

   放油烧热，加两勺郫县豆酱

7. 第7步.

   倒入素菜翻炒，快熟时候加入炒好的肉丝。

8. 第8步.

   翻炒后，倒入调好的汁。淀粉凝固后，关火。盛出。