洛宁是我的家乡，属于洛阳市外的一个小县城。记得高中的时候总是和两位闺蜜上完早自习骑着电动车去喝凉粉汤。现在已经大学毕业两年，因为身在外地，一直心心念念想喝凉粉汤，今天实在忍不住就自己动手了，希望我的分享能让大家在寒冷的冬日收获美食与温暖。
1、首先把蒜切末，葱，蒜苗，香菜切碎。凉粉和豆腐切成骰子大小的块。 2、锅里放少许油，只要一点点，油温五成热放蒜末，少许葱，蒜苗，香菜（葱，蒜苗，香菜）不要放完。炒上一分钟左右。 3、锅里添水，等到水开加入豆腐块，凉粉块，素丸子。 4、等锅里的水再次开，用少许面粉加一点水在碗里搅拌均匀倒入锅中勾芡即可。 5、在碗里放入蒜苗，香菜，葱，油泼辣子。（根据个人喜好添加）
油不要太多，只是炝锅。凉粉汤的cp是饼丝。稍后我会上传饼丝做法。
