如果你会做西红柿炒鸡蛋，那么你一定会做这个打卤面
西红柿去皮切块，青椒切丁，葱蒜切碎，鸡蛋打散
炒锅倒油，油微热下入少许葱末，炒出葱香味以后倒入鸡蛋液炒熟
盛出鸡蛋，倒油，下入葱蒜末炒出香味，然后下入西红柿，加盐，生抽，将西红柿炒熟
西红柿炒熟后倒入一开始炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加酱油、生抽，再加适量水，将鸡蛋炖进味
下入青椒丁，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉。如果觉得卤略干，可以再加一些水。青椒炒软后加入少许香油即可出锅。浇在煮好的面条上非常好吃哦
卤的稀稠程度可以根据自己的喜好来调节
面条可以用手擀面，或者粗一点的挂面也行，如果怕面条坨在一起不好拌开，煮面的时候可以加一撮盐、捞出来以后先拌入几滴香油再加卤
