肉松小餐包

肉松小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，40克的鸡蛋液，酵母调和均匀，静止片刻。

2. 第2步.

   厨师机搅拌桶内放入盐，糖，过筛的面粉，加入步骤1的材料，进行和面，面团开始变细腻后加入黄油继续揉至面团可拉扯出手套膜，结束

3. 第3步.

   进行第一次发酵，进烤箱1小时，35度，底部可以加水。发酵两倍大且不回缩

4. 第4步.

   面团擀压排气，按自已的要求分割面团整型，再放置15分钟

5. 第5步.

   肉松加沙拉酱拌匀

6. 第6步.

   面团擀开加入肉松包紧滚圆放入模具，进行二次发酵，45分钟，35度

7. 第7步.

   烤箱预热175度，这时给面团表面均匀涂抹蛋液，撒芝麻后入烤箱上火175，下火170,20至25分钟，上色满意后一定加盖锡纸防上色过度

8. 第8步.

   美美哒出炉喽。