金色豚华

金色豚华的做法步骤

1. 第1步.

   花肉切片（比南瓜稍薄），用柱候酱/豆瓣酱腌制，加入米酒约25~30分钟

2. 第2步.

   南瓜切7片，6片留着

3. 第3步.

   一片切成条

4. 第4步.

   豆豉用水冲洗后，用刀背敲打后切碎

5. 第5步.

   南瓜垫底，放上花肉，中间用南瓜条摆造型（作用：为防止蒸煮过程有水份南瓜乱滑），中间放入豆豉碎，最后把芝麻油浇在肉上。水烧开后放入，大火蒸6~7分钟熄火后焖两分钟才开盖

6. 第6步.

   蒸过程中水分会让芝麻油、猪肉、豆豉、南瓜等味道融合汇聚在一起，把多余的汁倒出加入淀粉搅拌均匀入锅煮至粘稠，浇在肉上

7. 第7步.

   摆上香菜葱花之类，完成。吃的时候把豆豉夹到肉上，南瓜花肉豆豉一口吃！