家里的粗粒玉米面。老家亲人给拿来的，说让熬粥的，可是我家不太爱吃。农家的新粮食。不吃又太可惜了。想了这么一个办法。大家请看。
前一天晚上把粗粒儿玉米面用水先泡上。第二天早上把白面。糖。酵母。搅拌。如果水不够，可以再适量加些。罩上保鲜膜，放冰箱冷藏。晚上回到家拿出来，这是已经发酵一部分了。放到室温回温20分钟。倒入铺好蒸布的屉里。用刮刀整平。上面铺上葡萄干儿和椰丝。锅内做温水放屉，进行二次发酵。大约20分钟左右。可开大火，水开后转中小火25分钟。出锅晾凉，切块即可食用。
葡萄干我是前一天晚上就洗过晾上的。