萌炸天的圣诞树海绵蛋糕

萌炸天的圣诞树海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   小号纸杯32个（这是12寸蛋糕盒子），做8寸的可以减去一行，烤好后按图片排列。

2. 第2步.

   蛋白、蛋黄分开在两个无油无水的盆里。 黄油和牛奶装在一个碗里，微波炉加热30秒，黄油融化，微热待用。 烤箱预热175度。

3. 第3步.

   先低速打发蛋白到如图的粗泡状态、加入1/3的糖； 高速打发蛋白到湿性发泡，加入剩下的1/2的糖，中速打发

4. 第4步.

   最后把剩下的糖加进去，回到低速打发蛋白到硬性发泡的状态。如图，有个小尖勾。

5. 第5步.

   蛋黄一个个加到蛋白中，继续低速打2分钟左右，到流动划线的状态。

6. 第6步.

   把粉类过筛加入面糊中，以翻拌的手法从上往下，把面糊拌匀至看不到干粉

7. 第7步.

   分两次加入融化后的黄油和牛奶，同样以翻拌手法拌匀，面糊呈流动的状态。

8. 第8步.

   把面糊倒进裱花袋中，挤在纸杯中，8分满

9. 第9步.

   烤箱175度，上下火烤20分钟左右（具体看自家的烤箱温度来删减时间）

10. 第10步.

    350-400克动物奶油，加糖粉低速打发到裱花状态，加入适量的食用色素，拌匀。

11. 第11步.

    用了7162号的花嘴，顺着纹路从左往右，开始装饰圣诞树。

12. 第12步.

    最后加了之前做的糖霜饼干，糖珠等装饰。（大家自由发挥，想放什么都可以试试）