| 姜粉 | 2大勺（30ml） |
| 肉桂粉 | 2大勺（30ml） |
| 多香果粉 | 1茶匙（10ml） |
| 肉豆蔻粉 | 半茶匙（5ml） |
| 黑胡椒粉 | 半茶匙（5ml） |
| 丁香粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 砂糖 | 1/3杯（79ml） |
| 玉米淀粉 | 2大勺（30ml） |
| 盐 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 牛奶 | 2又1/4杯（532ml） |
| 蛋黄 | 3个 |
| 黄油 | 3大勺（44ml） |
| 香草精 | 1茶匙（5ml） |
| 黑蔗糖糖浆（molasses） | 1茶匙（5ml） |
| 打发的奶油 | 装饰 |
| 碾碎的姜饼 | 装饰 |
前6种香料混合均匀，就是姜饼香料了。
砂糖、玉米淀粉、2茶匙姜饼香料、盐搅打均匀，倒进锅里。然后缓缓倒入牛奶、蛋黄搅打均匀。中火加热，边煮边搅打15分钟，浓稠了就离火，倒入黄油、香草精、黑蔗糖糖浆搅打均匀，分到碗中，冷藏一会儿。
从冰箱取出，在布丁顶上甩上打发的奶油和碾碎的姜饼即可。
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