| 姜粉 | 2大勺（30ml） |
| 肉桂粉 | 2大勺（30ml） |
| 多香果粉 | 1茶匙（10ml） |
| 肉豆蔻粉 | 半茶匙（5ml） |
| 黑胡椒粉 | 半茶匙（5ml） |
| 丁香粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 黄油 | 227g |
| 深色红糖 | 2杯（473ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1大勺（15ml） |
| 面粉 | 2又1/2杯（591ml） |
| 苏打粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 盐 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 剁碎的山核桃 | 1杯（237ml） |
前6种香料混合均匀，就是姜饼香料了。
黄油融化后稍稍放凉，倒入深色红糖、鸡蛋、1大勺姜饼香料、香草精搅打均匀。然后倒入面粉和苏打粉、盐搅打均匀。最后倒入剁碎的山核桃拌匀。
取一个23cm X 33cm的烤碗，包上锡纸，再往锡纸上刷一层油，然后往里倒入面糊，刮平表面。
送进烤箱175度烤30到35分钟，快到时间时往最厚的部位插入一根签子，拔出来是干净的就出炉放凉。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯